【我是美食家】韭菜炒鸭血怎么做？

食神来啦

用料：鸭血、韭菜、精盐、植物油、花椒油、年夜蒜、生姜、干红椒
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本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net做法：
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网1、鸭血切1厘米宽的长条。
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网2、把切好的鸭血倒进清洁容器里，倒进少许油拌匀。
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网3、年夜蒜切薄片、生姜切丝，干红椒切斜段备用。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net4、韭菜择洗清洁后，切长段。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net5、起油锅，油热后放进切好的蒜片、姜丝、辣椒段爆喷鼻。
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网6、倒进鸭血条，轻轻推进炒匀。
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网7、倒进适量花椒油往腥。
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网8、倒进少许净水，轻轻翻炒。
9、倒进切好的韭菜段，轻轻翻炒。
10、调进精盐，炒匀即可。
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小贴士：
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网1、鸭血用油浸渍段时光，炒制时辰可以防止糊锅、鸭血滑嫩。
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网2、炒制鸭血建议油恰当多放如许烹制的时光就可以缩短，如许做出的鸭血就脆嫩。炒制鸭血时光不要过长，不然鸭血口感不脆嫩。炒制鸭血要轻轻用铲子推炒，防止炒碎。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net3、放进或白胡椒粉花椒油可以往腥。
4、韭菜见热后变软，是以要最后放进。

鸭血的养分价值很高，含有丰盛的卵白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网重要功能：鸭血有补血和清热解毒感化，并有预防和治疗缺铁。