【我是美食家】西梅烧鸭肉怎么做？

食神来啦

http://house.chaobaihe.net 潮白房产网主料：鸭腿2只，地扪西梅干8块
调料：食盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，姜2片，生抽3年夜匙，老抽1年夜匙，陈皮1块，白糖1年夜匙，水适量
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http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网西梅烧鸭肉的做法
1.小碗内依次参加老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、1碗净水调成汁待用
2.鸭腿肉洗净后斩切成块，小锅烧水，水开下鸭肉，待再次开锅后，焯5分钟捞出
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网3.开中火，把之前调好的汁倒进锅内，放进陈皮和姜片
4.放焯好的鸭肉，开锅后转中小火慢炖20分钟
5.再放进西梅肉，持续炖煮20分钟即可出锅


http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网烹调技能
1、要水开下锅，如许肉质不会变紧，口感变硬;并且开水下锅同时也把肉的腥味和杂质往除了；
2、白糖可用冰糖取代，但老抽放半匙即可，不外肉煮出来光彩会更深，欠好看了；
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net3、假如想吃梅肉的话，西梅不要放过早，否则会煮化的。