【我是美食家】干贝鲜鱿粥怎么做？

食神来啦

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http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网主料：年夜米200克，干贝30克，鱿鱼1条
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网辅料：油菜1棵
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net调料：色拉油5滴，食盐1.5茶匙，葱3段，姜3片，花椒1茶匙，料酒1勺，喷鼻油1茶匙，水2升，白胡椒粉适量
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http://house.chaobaihe.net 潮白房产网干贝鲜鱿粥的做法
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网粥底：年夜米200克、净水2升、色拉油5滴
资料：干贝30克；鲜鱿鱼1条(鱿鱼肉约100克)、油菜1棵、姜丝10克、盐1.5茶匙、喷鼻油1茶匙、白胡椒粉适量
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网鱿鱼焯水资料：葱3段、姜3片、花椒1茶匙

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本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net1.干贝洗净，用温水浸泡20分钟，放进1勺料酒
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网2.放进蒸锅，蒸30分钟，干贝就泡发好了
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网3.年夜米洗净，放净水浸泡20分钟
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网4.将鱿鱼头揪失落，用铰剪将鱿鱼肚子剪开，揪失落内脏，揪失落背面的玄色筋膜
5.用刀轻轻在上面切上十字花刀，警惕不要堵截
6.将鱿鱼切成长约5厘米，宽约3厘米的鱿鱼片，爪子部门同样切段
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网7.锅子放水，放进葱、姜、花椒，烧沸，放进鱿鱼片，焯水。鱿鱼片会天然卷起，其他部门一样操纵
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网8.将水烧沸
9.放进泡发的干贝
10.将浸泡过的年夜米放进锅内
11.放进数滴色拉油
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网12.小火，将粥底熬制粘稠，年夜米软糯
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网13.将焯好的鱿鱼放进粥内
14.开锅，关火，放进姜丝
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网15.放进盐
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网16.滴进喷鼻油调味
17.放进白胡椒粉调味(依据爱好撒进喷鼻菜或喷鼻葱，油菜切四瓣，放进)

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烹调技能
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网1、滚水煮开后再放年夜米，可以防止年夜米粘底；
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网2、熬粥时放进几滴油，粥会更爽滑；
3、选择窄口砂锅熬粥，水份烧的慢，小火熬煮，更粘稠；
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网4、鱿鱼事先焯水，放葱姜花椒可以往腥味；
5、粥熬好，放少许盐、喷鼻味、白胡椒粉调味即可，还可以放喷鼻葱、喷鼻菜提喷鼻。