【我是美食家】白胡椒猪肚汤怎么做？

食神来啦

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http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网用料：猪肚一个，胡萝卜一根，竹笋50克，木耳适量，上海青1颗，蒜苗2根，葱姜适量，白胡椒粉8克，料酒15克，盐适量，鸡精少许，喷鼻油适量，年夜料2个，碱面适量，白酒适量，醋适量
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做法：
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网1.  预备好所有的食材。
2.  猪肚分三次参加碱面，醋，白酒搓揉洗净。
3.  锅中水烧开参加料酒，放进猪肚焯烫过凉。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net4.  汤锅中参加适量的净水，放进葱姜，年夜料。
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网5.  焯烫过的猪肚切成条。
6.  把肚条放进汤锅中。
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网7.  加盖子年夜火煮开。
8.  煮开后把上面的浮沫切失落。
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网9.  参加白胡椒粉持续煮至40分钟。
10.  胡萝卜，竹笋切片。
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网11.  猪肚已熟挑出葱姜年夜料。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net12.  再放进胡萝卜和笋片。
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网13.  参加洗净的木耳持续煮上10分钟。
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网14.  调进盐。
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网15.  再放进上海青。
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网16.  参加少许鸡精。
17.  淋进喷鼻油。
18.  放进蒜苗花。
19.  年夜火煮开关火。
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白胡椒猪肚汤做法小贴士
猪肚要用碱面，醋，白酒，重复揉搓抓挪，洗净上面的粘液，再焯烫，如许才干除往猪肚的异味。
猪肚汤可用年夜火烧至，烧出的肚子汤雪白，清透，鲜美。