【我是美食家】胡椒猪肚鸡怎么做？

食神来啦

主料：猪肚1个
辅料：鸡(土鸡，家养)1只，鸡肉半只，黄芪1小把，党参20克，山药半根，枣(干)4颗，枸杞子1小把
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net调料：食盐适量，胡椒20颗，水适量，牛奶1小杯

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http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网胡椒猪肚鸡的做法
1.主要：将处置好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放进所有的胡椒，然后将处置清洁的鸡从猪肚中塞进
2.用棉线将猪肚启齿的部门牢牢的缝住
3.将猪肚放进年夜的汤锅中，先放进黄芪，党参
4.年夜火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大要能穿透猪肚时掏出切片，再次放进锅中和鸡一路煲
5.此时浓烈的猪肚喷鼻味和鸡汤的喷鼻味披发出来，汤色慢慢变白，假如须要汤色更都雅，可以参加一小杯牛奶，最后放进红枣，枸杞，参加适量盐调味，小火焖半小时即可
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养分功能
胡椒的感化：可进药，有平静，温中散冷，下气，健胃，止痛，消炎，解毒等功效，主治风冷伤风，脘腹冷痛，吐逆腹泻，食欲不振等症。发炎和上火的人临时禁吃胡椒，每次不跨越1克为宜。
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网猪肚的食疗功能：　味甘，微温。用于虚劳瘦削，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装进猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿瘦削，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
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本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net猪肚的清洗步调：
猪肚必定要将里面的胃液清洗清洁，不然有腥臭味，影响汤品德量，试过各类方式，此刻将最简略有用的方式做出来，只须要短短十几分钟，猪肚就完整清洁无任何异味了。
1.先预备4年夜勺面粉，4勺精制油，猪肚外侧清洗清洁。
2.将猪肚一侧的孔找到，将内侧完整翻出来，放进温水中冲刷清洁一部门赃污。
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网3.将面粉，油放置猪肚上面。
4.开端用双手用力的抓揉，大要没几分钟就感到黏黏的工具被面粉带出来了，面粉和油变得越来越滑，假如感到赃污还没清洗清洁，可以再放面粉持续揉捏，大要15分钟摆布，就可以放进温水中彻底冲刷清洁。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net5.锅内烧滚水，放进黄酒，生姜，将猪肚放进，大要一分钟摆布，猪肚只要稍稍变硬就可顿时捞出。
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网6.最后将猪肚一侧的白白的工具用小刀刮除即可。