【我是美食家】葱烧排骨怎么做？

食神来啦

http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网用料：肉排400克、年夜葱3棵、姜1块、淀粉约5克、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、冰糖约10克、年夜茴1粒、蒜瓣5个、花椒适量、料酒适量、花生油1勺
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做法：
1.  预备原料，猪排重要选择精肋排，做起来好吃。做之前烧开水待用。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net2.  排骨放冷水加热，水开后停火。
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网3.  排骨捞出温水冲净沥水待用。
4.  葱切段，姜切***。蒜往皮洗净。
5.  生抽老抽蚝油和盐调汁。
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网6.  淀粉加适量净水调匀。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net7.  锅内放油烧热，放进姜片煸炒。
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网8.  放进葱和蒜瓣。
9.  煸出喷鼻味。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net10.  放进冰糖炒至熔化。
11.  放进排骨 炒至概况微黄。
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网12.  倒进调料汁翻炒平均。
13.  放进开水与料齐平，放进年夜茴。年夜火烧开转小火。放的开水很快就开。
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net14.  汤汁收至一半，挑往葱段，倒进芡汁，留意搅拌一下。
15.  搅拌平均持续小火。
16.  汤汁煎至三分之一，依据爱好年夜火收汁，汤汁不要收干，拌饭吃很是好。